Τα Μπουρέκια Γιαλαντζί, αγαπητά για την ιδιαίτερη τους νοστιμιά , αποτελούν ένα αυθεντικό κομμάτι της Σμυρναϊκής μαγειρικής. Η αρχέγονη διαδικασία απαιτεί προσοχή και προμήθεια των συστατικών . Η γέμιση συνήθως περιλαμβάνει ρύζι , λαχανικά, φρέσκο κρεμμύδι, ελιές , μπαχαρικά και μυρωδικά, ενώ τύλ